Gò Công, một vùng đất làm nổi danh với món mắm tôm chà còn có một đặc sản ai đã thử qua cũng mê khác là Mắm Còng Xứ Rẫy !
Xứ rẫy là tên gọi cho vùng đất thấp, mỗi năm bị nước biển xâm nhập làm nhiễm mặn trong một thời gian dài, chỉ canh tác khó khăn lắm chỉ được mỗi mùa một năm. Nhưng trời có lấy đi thì có cho lại, còng ở đây nhiều loại lắm, người dân sáng tạo ra món Mắm Còng danh tiếng.
Mắm còng lột Gò Công
Mỗi năm vào mùa con còng lột vỏ, thường là mùng năm tháng năm người ta theo các con lạch bắt con còng còn đang mềm làm nguyên liệu. Còng bắt về rửa sạch, lột bỏ mai, yếm, ướp với muối, cơm nguội theo một tỷ lệ thích hợp sau đó đem quết. Quết xong mới vắt nước cốt và phơi nắng cho đến khi nào nước cốt ấy kẹo lại như mắm ruốc. Ai từng thức món mắm còng ăn với bún, rau sống, thì sẽ nhớ mãi.
Thiết kế sản phẩm
Hủ nhựa nhỏ gọn phù hợp túi tiền của khách hàng .
| Cập nhật: 15/07/2017 - 08:00 | Tình trạng: Mới |
| Bảo hành: 6 Tháng | Nguồn gốc: Chính hãng |
| Nguồn gốc: Đang cập nhật | Khối lượng: 500 g |