khocaduoikhocacaduoikhocaduoixetamgiavicaduoixe
THÔNG TIN TỔNG QUAN
| Tên sản phẩm |
Khô cá đuối xẻ tẩm gia vị |
| Phân phối |
Sỉ và lẻ |
| Xuất xứ |
Hà Tiên – Phú Quốc |
| Quy cách đóng gói |
Đóng gói 0.5 – 1kg |
| Chất lượng |
Đạt tiêu chuẩn sạch, sản xuất theo quy trình truyền thống |
| Cách dùng/chế biến |
– Nướng. Đập cho tơi.
– Rim tiêu đường, nước mắm.
– Chua ngọt. (cá đuối chiên vàng, tỏi, ớt, giấm đường, nước mắm)
– Xé nhỏ thịt làm gỏi xoài, cóc, dưa leo.
Ăn kèm muối tiêu (ớt) chanh. Tương ớt. Đặc biệt nhất là nước mắm me.
|
| Lợi ích |
Cung cấp độ đạm, canxi cao. |
| Bảo quản, HSD |
Tủ đông (tủ mát) từ 6 tháng đến 1 năm
· Nếu dùng hàng ngày thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bỏ vào hộp đậy nắp kín.
· Nếu chưa dùng ngay thì bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, bỏ vào hộp đậy kín nắp.
|
| Cam kết |
Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu, không chất bảo quản. |
| Lưu ý |
Đặt hàng trước 1 ngày |
| Vận chuyển |
Miễn phí khu vực HCM, giao hàng toàn quốc |
| Phù hợp |
Món ăn hàng ngày, quà tặng cho người thân và bạn bè |
GIỚI THIỆU SẢN PHẨM
Dòng họ cá đuối biển có nhiều loại như đuối ó, đuối én, đuối bông, đuối sen… Đặc điểm chung là thân mình sụn, hình dẹt, trông giống chiếc quạt, đuôi cá dài ra ngoài như cái cán quạt. Loại cá này nằm ẩn trong lớp cát dưới đáy biển. Con nhỏ nhất cũng được nửa ký, cá to có thể lên đến vài chục ký.
THƯỞNG THỨC
Khô cá đuối là món ăn hơi lạ, vì có mùi ngai ngái rất đặc trưng. Khô cá đuối vỉ được chế biến từ những con cá đuối nhỏ, thịt ăn mềm hơn so với khô cá đuối lớn. Khô cá đuối vỉ được ướp sẵn gia vị nên rất dễ chế biến, có thể nướng hay chiên đều rất ngon.
- Khô cá đuối nướng than. Lấy búa mà dần cho miếng khô tơi ra, xé mịn, đem chấm nước mắm me thì khỏi chê. Chấm 1 miếng khô cá đuối vừa nướng trong nước mắm me chua chua ngọt ngọt, thêm chút cay xè của ớt hiểm. Vị ngot của miếng khô đuối được đẩy lên cao nhất, mùi thơm nức mũi.
Khô cá đuối nướng trộn gỏi
- Khô cá đuối ngâm mềm, cắt nhỏ, rim tiêu đường, nước mắm, ăn chung với canh rau.
- Khô cá đuối chua ngọt (khô chiên vàng, để lửa riu riu xào với tỏi, ớt, giấm, đường, nước mắm). Khô cá đuối vỉ ăn vừa ngon, vừa lạ miệng. Phần sụn giòn giòn hấp dẫn.
- Món khô cá đuối gỏi xoài. Gia vị gồm nước mắm ngon, đường cát nâu, chanh và tỏi ớt, trộn đều chan lên dĩa khô cá đuối với xoài cắt sợi… thêm một tí lá húng quế, rau răm nữa là ngon tuyệt.
Khô cá đuối trộn gỏi xoài
Cá đuối tươi được làm sạch, cắt thành từng miếng cỡ bằng bàn tay rồi tẩm gia vị đem phơi khô. Cầu kỳ hơn, cắt cá thành từng miếng hình cánh quạt, sau đó xẻ dọc từng khứa, mỗi khứa bằng ngón tay, khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, nhìn như những chiếc quạt nan. Khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt với sả giã nhuyễn. Để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi ngoài trời nắng.
Miếng khô cá đuối vỉ hình nan quạt cỡ bàn tay hoặc lớn hơn. Không quá ẩm nhưng cũng không khô quá mức.
Thịt khô cá đuối vỉ có mùi nồng nhưng lượng dinh dưỡng cao và độ ngon thì khó tả phải thử mới biết. Khô cá đuối thuộc loại quý hiếm, dễ chế biến và có vị ngon mà những loại khô cá khác khó có thể so sánh.
Khô cá đuối vỉ dành làm quà cho người thân, bạn bè sinh sống những nơi xa biển thì càng ý nghĩa hơn.
| Cập nhật: 55 phút trước | Tình trạng: Mới |
| Bảo hành: Không có | Nguồn gốc: Chính hãng |
| Nguồn gốc: Kiên Giang | Khối lượng: 500 |