Khô cá suốt

khocasuotkhocasuotteuduongcasuottieuduongkhocacakho

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM

Cá suốt có thân hình thon dài như con cá trắng ở sông, vảy cá màu trắng bạc, giữa thân có sọc ánh ngời, mắt cá sáng trong, có con to cỡ bằng ngón tay cái trở lên, thịt cá dai có vị béo và ngọt ở bên trong nhưng không tanh. 

Cá Suốt

Đặc điểm của loại cá này là thường bơi từng đàn và di chuyển trên mặt nước, chúng những đàn cá có thân hình sáng trong búng nhảy trên mặt nước, cá sống trên mặt nước, ít bùn đất rong rêu, thân cá sạch. Ở Việt nam, cá suốt sống nhiều ở các tỉnh Kiên Giang, Phan Thiết, Bình Định… Ngư dân xem loại cá này là một đặc sản chế biến được nhiều món lạ và ngon. Để bắt được cá suốt, ngư dân chủ yếu dùng lưới để thả.

Khô cá Suốt tiêu đường, đặc sản Kiên Giang rất phù hợp cho việc tặng quà cho đối tác, cấp trên cũng như trong thực đơn nhà hàng, quán ăn.

THƯỞNG THỨC

Đặc biệt món khô cá suốt tiêu đường hiện đang là đặc sản độc đáo và hiếm có của vùng biển Kiên Giang. Món khô cá suốt tiêu đường được sắp trên khô cá chỉ vàng một bậc, độ ngon không kém cạnh khô cá Thiều mà giá thành lại rẽ hơn nhiều. Chỉ cần thảy vài con khô cá suốt tiêu đường vào chảo dầu nóng, lật qua lật lại là đã có được đĩa mồi nhậu bén ngót, món khô cá suốt tiêu đường dùng để trộn gỏi xoài, cóc cũng không thể chê vào đâu được.

Khô cá suốt trộn gỏi

Cá khô suốt tiêu đường có thể chế biến bằng cách:

• Rán. Vị lạ và ngon không chê vào đâu được.


• Trộn gỏi xoài, cóc.


• Nướng. Thơm ngon, ngọt và hơi mằn mặn vị của biển.

Danh sách bình luận

Tham gia bình luận