Hạt cà phê được ủ nguyên vỏ và thịt của trái cà phê trong suốt 1 tháng ở nhiệt độ tự nhiên ở độ cao 1600m của vùng Cầu Đất, Đà Lạt giúp hạt cà phê thấm nhuần vị men trái cây từ thịt quả cafe. Hương vị uyển chuyển của trái cây và thảo mộc, độ đắng đậm kèm vị chua vừa phải và kết thúc ở vị men rượu hoàn toàn khác biệt với các loại Catimor thông thường khác khiến đây là một trong những loại cà phê yêu thích nhất của Khởi Nghiệp Cafe chúng tôi.
Catimor là “con lai” của cà phê Timor (Timor lại là kết quả của sự kết hợp giữ giống cà phê Robusta và Arabica) và cà phê Caturra Arabica, xuất phát từ quê hương Bồ Đào Nha vào năm 1959. Được xem là giống Arabica “lai” mang một phần đặc trưng của Robusta, Catimor có hương vị mạnh mẽ, độ đắng đậm trong khi vẫn có vị chua thanh của trái cây, tuy không cao bằng các giống Arabica thuần chủng khác. Catimor là kết quả của một cuộc hôn nhân thú vị trong giống loài cà phê!
Cách pha một tách cà phê tuyệt vời nhất
Sử dụng nước lọc ở nhiệt độ phòng và một dụng cụ pha cà phê sạch sẽ
Xay cà phê ngay trước khi pha
- Xay thô cho các phương pháp pha cà phê dùng lực ép/nhấn (Press)
- Xay vừa cho các phương pháp pha cà phê tự nhỏ giọt
- Xay mịn cho phương pháp pha cà phê espresso
Đo lường tỷ lệ hoàn hảo cho chiết xuất cà phê: 10 g bột cà phê (2 tsp) cho 175 g nước (tương đương 175 ml)
Để lưu giữ hương vị tươi ngon nhất, giữ kín miệng túi cà phê và bảo quản trong tủ ở nhiệt độ phòng, không bảo quản trong tủ lạnh và pha trong vòng 1 tuần sau khi mở túi
| Cập nhật: 04/12/2017 - 00:08 | Tình trạng: Mới |
| Bảo hành: Không có | Nguồn gốc: Hàng công ty |
| Đóng gói: Túi | Khối lượng: 1kg |