Trà lam gác bếp 100g

Mô tả

Nếu ai từng một lần được thưởng thức loại Trà Gác Bếp( Trà Lam) hẳn sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước một dòng Trà tưởng không có gì đơn giản khiêm tốn hơn mà chứa trong đó biết bao nghệ thuật và ý tưởng của đồng bào vùng cao trong mối giao tình với nước lửa và những ống nứa non...

Trà lam là một loại Trà phổ biến của dân tộc Dao, Mông...những năm 80 trở về trước. "Lam" theo tiếng dân tộc có nghĩa là nướng chín một thứ nào đó trong ống nứa.

Có lẽ câu chuyện về Trà Lam đã bắt nguồn từ việc Đồng Bào muốn tìm cách bảo quản Trà lâu hơn, từ những chuyến đi rừng người đàn ông chọn những ống nứa non ở những cây vừa trải qua thời kì măng non. 

Chế biến Trà Lam là cả 1 nghệ thuật xong mỗi vùng miền lại có bí quyết khiến Trà Lam mang đến hương vị khác nhau. Muốn có loại Trà Lam ngon ta phải chọn nguyên liệu tốt, nguyên liệu được dùng ở đây là loại Trà Shan Tuyết hàng 100 năm tuổi ở trên những dãy núi cao hơn 1000m so với mực nước biển. Đồng bào thường đốt một đống lửa thật đượm, đặt chiếc kiềng sắt giữa đống lửa.để những ống Trà Lam lên kiềng sắt rồi xoay đều tay để nướng ống trà.theo kinh nghiệm của đồng vào khi thấy mùi thơm của trà từ ống lam tỏa ra là xong khau sấy. Từng ống Trà được gác bếp để dùng dần.

Trà Lam cũng như tấm lòng của người miền ngược bình dị nhưng cũng sâu nặng nghĩa tình nếu đã gặp rồi sẽ còn nhớ mãi một nỗi nhớ nhung lưu xuyến

Danh sách bình luận

Tham gia bình luận