Cá nục đốm

Cá nục là một trong những món ăn dân dã nhưng lại rất thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Loại cá này tuy giá thành không quá cao nhưng là nguồn đem lại giá trị kinh tế rất lớn cho nhiều ngư dân Việt Nam, bởi cá nục thường sinh sống theo đàn với số lượng lớn ở vùng biển tương đối gần bờ nên rất thuận tiện cho việc đánh bắt. 

Thịt cá nục rất chắc và ngọt nên có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và gần gũi trong các bữa cơm gia đình. Hãy cùng đổi vị cho thực đơn cuối tuần của bạn bằng các món ngon từ cá nục. Tham khảo bài viết dưới đây để có thêm nhiều kinh nghiệm trong việc chế biến loại cá này.

1. Đặc tính của cá nục

Cá nục cũng là một loại cá biển tương đối nhỏ, với kích thước chỉ khoảng 40cm mỗi con trưởng thành.

Thân cá nục hơi tròn và dẹt dần về phần bụng nên cá tương đối nhiều thịt.Thịt cá nục lại rất ngọt và chắc nên được nhiều người yêu thích.

Thời điểm cá nục béo và ngon nhất chình là vào mùa sinh sản của nó từ thàng 2 cho tới tháng 5 hàng năm.Nhưng số lượng cá nhiều và rộ nhất là vào tháng 7, khi chúng tìm đến những vùng biển nông, nhiều bùn và sinh vật phù du để kiếm mồi và đẻ trứng nên việc đánh bắt cũng dễ dàng hơn.Khi mùa mưa bão về, biển động thì sản lượng cá thấp vì chúng thường bơi ở vùng nước sâu.

Ngoài việc dùng cá nục để chế biến thành các món ăn tươi sống như gỏi, kho, chiên, nướng…thì chúng còn được sơ chế thành các sản phẩm đông lạnh, cá khô, cá đóng hộp, làm mắm, làm chả cá.
Giá thành cá nục thì tương đối rẻ và quan trọng hơn là nó xứng đáng với chất lượng thịt cá.Chỉ 65 ngàn đồng một kg là bạn có thể mua được loại cá nục tươi ngon.

Chính vì vậy mà nhiều gia đình Việt rất ưa chuộng những món ăn từ loại cá này.

Danh sách bình luận

Tham gia bình luận