Vú dê

Vú dê là một nguyên liệu khá là phổ biến và quen thuộc với đời sống người dân chúng ta.  Hãy cùng chúng tôi chế biến và thưởng thức thịt dê qua món vú dê nướng

Nguyên liệu:

• 3 muỗng súp mật ong

• 1 vú dê

• 1 miếng gừng

• 1 muỗng súp sả

• 1 muỗng súp màu hột điều đỏ

• Ớt sa tế, dầu mè

• Mỡ nước, đường, bột ngọt

• 1 hũ chao trắng nhỏ

• 10 trái đậu bắp lớn

• 1 muống súp dầu mè

• 1 bó rau muống to cọng

• Rau tía tô, rau thơm

Chuẩn bị:

•  vú dê:  vú dê trụng nước sôi có gừng, rửa sạch, lau khô. Xắt lát mỏng, bỏ bạc nhạc.


• Sả: bằm nhuyễn

• Chao trắng: tán nhuyễn, nêm đường, bột ngọt, chanh

• Đậu bắp: rửa sạch, cắt đôi

• Rau muống: bỏ lá, lấy cọng

Chế biến:

• Ướp vào thịt: nước gừng, sả, màu đỏ hột điều, 2 muỗng chao, dầu mè, mật ong, ớt sa tế. Để 1 giờ thấm, xếp ra dĩa.

Trình bày:

• 1 đĩa  vú dê

• 1 đĩa đậu bắp, rau muống

• 1 đĩa rau tía tô, rau thơm

• 1 chén nước mỡ

• 1 chén chao, ớt sa tế

• Khi nào ăn cho thịt dê lên bếp than nướng, thỉnh thoảng phết mỡ nước cho thịt không bị khô. Đậu bắp và rau muống cũng nướng. Chấm chao

NGỌC ÁNH FOOD

Địa chỉ: A8/7F Ấp 2, Vĩnh Lộc B, Bình Chánh, TP.HCM

Hotline: 0903 014 956 - 0982 091 049

Danh sách bình luận

Tham gia bình luận